El 5 de diciembre se llevó a cabo en el restaurante del hotel Hilton Garden Inn una cena en cuatro pasos armonizada con AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra) de Olivares de Santa Laura. El encuentro, denominado “Conocer el Aceite de Oliva Virgen Extra a través de los sentidos”, contó con la presencia de la doctora especialista Brígida Jiménez Herrera, quien habló sobre las cualidades del aceite y guió una cena que fue diseñada especialmente para lograr un maridaje sensorial perfecto.
Los pasos del menú creado por el chef Federico Reinoso consistieron de Tiraditos de esturión acompañados de caviar y vegetales, camembert crocante, rúcula fresca, peras asadas y frutos secos; Bife ancho, emulsión de papa y oliva, vegetales babys y criolla de tomates secos; de postre Mousse de chocolate semiamargo y oliva, húmedo de vainilla y frutos secos.
¡Gracias a todos por compartir esta cena especial armonizada con nuestros AOVEs!🌿
